Folar de Carnes

Ingredientes (x10 doses):

• 600g de farinha
• 30g de fermento de padeiro
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 dl de azeite
• 50g de manteiga (amolecida)
• 1 dl de água (morna)
• Azeite q.b. (para untar)
• 5 ovos
• 200g de presunto (em fatias finas)
• 200g de fiambre (em fatias finas)
• 150g de bacon (em fatias finas)
• 1 chouriço de carne (sem pele, cortado em rodelas)

Modo de Preparação:

1. Dissolva o fermento em água.
2. Deite a farinha em cima da mesa, abra uma cavidade e junte o sal, o açúcar, a manteiga, o azeite, 4 ovos e a mistura do fermento. Misture tudo e trabalhe bem a massa até se descolar da mesa e das mãos.
3. Faça uma bola com a massa e deixe-a numa tigela polvilhada com farinha, coberta com um pano, em local aquecido, até triplicar o volume.
4. Posteriormente, coloque a massa em cima de um pano de cozinha previamente polvilhado com farinha e estenda-a com o rolo até cobrir o pano.
5. Disponha por cima o presunto, o fiambre e o bacon e as rodelas de chouriço.
6. De seguida, enrole com a ajuda do pano até ficar um rolo.
7. Una as pontas, coloque dentro de uma forma de buraco previamente untada com azeite e polvilhada com farinha e deixe levedar mais 20 minutos.
8. Ligue o forno a 180ºC, pincele a massa com 1 ovo batido e leve ao forno durante 40 minutos. Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva em fatias.

Fonte: Lidl, Receitas Perfeitas para ser mais feliz

Bom Apetite!

Mantenham-se seguros e saudáveis!

Adriana Sales, Nutricionista